kerntemperaturen / Das perfekte Fleisch. Hier erfahren Sie wie’s geht! -

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Title	Das perfekte Fleisch. Hier erfahren Sie wie’s geht! -
Description	Das perfekte Fleisch. Hier erfahren Sie wie’s geht! - Kerntemperaturen.com Skip to content Menu Kerntemperaturen.com Garmethoden Garzeitentabelle Praxis
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Das perfekte Fleisch. Hier erfahren Sie wie’s geht! - Kerntemperaturen.com Skip to content Menu Kerntemperaturen.com Garmethoden Garzeitentabelle Praxistipps Rind Schwein Lamm Kalb Geflügel Wild Pferd / Fohlen Kerntemperaturen.com Auf den Punkt gegart! Das perfekte Fleisch. Hier erfahren Sie wie’s geht! Das perfekte Fleisch scheint eine eigene Wissenschaft zu sein. Und in der Tat gibt es verschiedenste Möglichkeiten, um Fleisch zuzubereiten. Ob das Fleisch danach trocken wie eine Schuhsohle ist oder wunderbar saftig hängt von der effektiven Kerntemperatur ab. Je nach Zubereitungsart ist es schwerer oder einfacher, die effektive Kerntemperatur zu messen. Ein Richtwert stellt die Dauer der Zubereitung dar. Dieses sehr ungenaue Verfahren, da bspw. jeder Backofen unterschiedlich ist und die dort eingestellte Temperatur meist ungenau ist, wird oft in Kochrezepten angewendet. Um die Kerntemperatur jedoch korrekt messen zu können, benötigt man einen Fleischthermometer. Dieser wird in die

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